Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Яркий богатый букет с оттенками черных и красных ягод, перца, прованских трав. Полнотелое во вкусе, насыщенное вино с шелковистой танинной структурой, длительным теплым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Выдержанные сыры, Оленина, Дичь, Красное мясо

Терруар:

Старые лозы гренаша (от 40 лет и старше); почвы – преобладает песчаный известняк, укрытый крупной галькой; сухой жаркий климат.

Особенности производства:

Ручной сбор, строгая сортировка ягод. Традиционная винификация для каждого сорта отдельно. Ферментация при 26-28°С, мацерация длится 2-3 недели. Вино частично выдерживается в дубовых бочках вторичного и третичного использования, общая продолжительность выдержки составляет 18 месяцев.

История:

Бренд «Реми Фербра» принадлежит небольшой негоциантской компании Les Grandes Serres, специализирующейся на винах Южной Роны. Эта компания существует с 1977 года и создает вина с 12 га виноградников (своих собственных и арендованных). Приоритет компании – производство классических вин региона.