Органолептика:

Плотный рубиновый цвет. Аромат богатый и гармоничный, соединяющий фруктовые, древесные и минеральные ароматы черешни и черной смородины, темного шоколада, корицы, ванили, гвоздики, черного перца, сырых грибов, влажной почвы. Во вкусе полнотелое вино с сильными и бархатными танинами, мягкой и свежей кислотностью спелой вишни и черноплодной рябины. Послевкусие сухое, долгое и многогранное – на фоне черных ягод раскрываются дымные, пряные оттенки кофе, древесного угля, черного перца, ванили и корицы.

Вкусовые сочетания:

Говядина, Оленина, Кабан, Выдержанные сыры, Овощи на гриле, Рагу с грибами

Терруар:

Виноградник Либерта в Кастельнуово-Калчеа. Возраст лоз 45-50 лет. Экспозиция юго-восточная и южная. Высота над уровнем моря – 250 метров. Способ подвязки – гюйо. Почвы известняково-илистые, с глинистыми и песчаными вкраплениями.

Особенности производства:

Мацерация в течение 20-25 дней с деликатным ремонтажем. Выдержка 18 месяцев в барриках (225 литров) из французского дуба.

История:

Поместье Феррарис было основано в 1923 году Стефано Феррарисом. Оно расположено в Альяно Терме, в сердце исторической зоны Асти, одного из лучших в мире терруаров для барберы. Сегодня поместье Феррарис занимает 9 гектаров (чуть более 22 акров). Внук основателя винодельни Роберто Феррарис, современный владелец и менеджер, гордится тем, что в его собственности и старые лозы барберы, достигающие возраста 80 лет.<br/>Ницца DOCG – это апелласьон для производства барберы в ограниченной территории 18 муниципалитетов вокруг Ниццы Монферрато.