Органолептика:

Золотистый цвет с зеленоватыми отблесками. Свежий выразительный букет с цитрусовыми оттенками, деликатными минеральными нюансами. Богатый, объемный, округлый вкус хорошей плотности и выраженными минеральными тонами в финале.

Вкусовые сочетания:

Устрицы, Морепродукты, Овощные салаты

Терруар:

Почвы – киммериджский известняк. Возраст лоз – 25 лет, площадь виноградников – 12 га.

Особенности производства:

Винификация в стальных чанах, выдержка на осадке.

История:

Франсин и Оливье Савари – потомственные виноделы, основавшие собственную винодельню в 1984 году. В собственности семьи находятся 17 га виноградников в зонах Шабли и Шабли Премье Крю, среднегодовой объем производства – 11 тыс. бутылок. Стилистика Домена – вина с ярким терруарным характером, минеральные и утонченные. Использование дубовых бочек во время винификации сведено к минимуму.