Органолептика:

Темно-рубиновый цвет, в аромате – ноты зрелых темных фруктов, красных ягод, специи, чернослив. Полнотелое, с мягкими танинами и ноткой ванили.

Вкусовые сочетания:

Гриль, Красное мясо

Терруар:

Почвы гранитные, сланцевые.

Особенности производства:

История:

«Симонсиг» делает вина из каберне совиньон с 1976 года. Успех был достигнут очень быстро – уже в 1977 году каберне от «Симонсиг» был назван Вином-Чемпионом года и выиграл приз General Smuts. За последние 10 лет площадь посадки каберне совиньон на виноградниках «Симонсиг» сильно увеличилась, высаживаются только лучшие клоны со старых лоз, идеально подходящие к местному климату.<br/>Бленд Каберне Совиньон-Шираз производится с 2003 года.