Органолептика:

Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный пышный букет, раскрывающийся в бокале нежными тонами фиалки, спелой вишни и красных ягод. Во вкусе на фоне бархата танинов проявляются нюансы чернослива, ежевики и ванили.

Вкусовые сочетания:

Холодные мясные закуски, Паста, Пицца, Гриль, Дичь, Выдержанные сыры

Терруар:

Почвы – галестро, на высоте 250/400 м над уровнем моря. Климат умеренный. Урожайность – 55 центнеров/га. Средний возраст лоз – 25 лет.

Особенности производства:

Урожай собирают в середине октября. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино помещают в 500-литровые бочки (тонно) из алльерского дуба, где его выдерживают в течение 12 месяцев. Выдержка в бутылках 12 месяцев.<br/>Средний объем производства – 10 000 бут./год.

История:

Тенута Кантагалло («Поющий петух») принадлежит семье Пьераццуолли с 1970 года, расположено в Монтальбано, неподалеку от Флоренции и городка Винчи, родного для Леонардо да Винчи. Местные живописные пейзажи с пологими холмами и стройными рядами виноградников напоминают пасторальные картины эпохи Ренессанса. Успех великолепных вин хозяйства начинается именно здесь, среди чарующих, захватывающих дух местных пейзажей и пропитанных историей земель.<br/>Средний объем производства – 70000 бут./год.