Характеристики

• Плотность
• Сладость
• Кислотность
• Аромат

Описание

Südtirol Sauvignon Производство Ферментация проходит в больших боттах из акации, с последующей выдержкой на осадке в течение 9 месяцев в тех же бочках. Выдержка в бутылке перед выходом в продажу – 12 месяцев. Цвет, аромат и вкус Вино яркого желто-соломенного цвета произведено из винограда сорта Совиньон, выращенного в местности Val Venosta (Валь Веноста) на северо-западе региона Alto Adige. В ароматике ярко чувствуются ноты люцерны и белого перца. Во вкусе вино свежее с пикантной солоноватой горчинкой. 

Дегустационные заметки

банан дыня листья черной смородины личи манго мята спаржа травы тропические фрукты

Гастрономические сочетания

Рекомендуется подавать к горячим рыбным закускам, ризотто с морепродуктами, ризотто со спаржей, рыбе на гриле. жареные овощи мучное рыба

О бренде

Органическое виноделие, Сбор урожая производится строго вручную в течение первой половины октября. После этого виноград обрабатывается с большой осторожностью и переносится в большие бочки из акации для начала ферментации. Здесь они остаются на 10 месяцев, для стабилизации, плюс шесть месяцев выдержки в бутылках. / Поместье принадлежит Францу и его жене. В 1989 году они превратили свое поместье в винодельческое хозяйство, отказавшись от производства яблок. “Фалькенштайн” имеет одну звезду в ведущем итальянском винном гиде Vini d’Italia Gambero  Rosso, это означает, что винодельческое хозяйство более 10 раз получало наивысшую награду – 3 бокала (Tre Bicchieri). AIS-2008-4/5; Bibenda-2013-4/5;  Veronelli-2013-90 / Вноградники располагаются на 500-900 м. НУМ