Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Цвет вина светло-лимонный. Аромат раскрывается интенсивными нотками лайма, маракуи, пряных трав. Во вкусе вино сбалансированное, освежающее, с яркой кислотностью, тонами ананаса, груши и яблока в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуем к легким салатам с цитрусовыми заправками, морепродуктам и рыбе на гриле.

Способ выдержки

Непродолжительно время вино выдержано в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке.

Способ производства

Ферментационный процесс осуществляют в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах 14-16 С.

Это интересно

В 1970-е энологи из Бордо обнаружили, что испанский белый вердехо похож на совиньон блан — по химическому составу, ароматам и жизнестойкости лоз. С вердехо началась история белых вин Испании. В главном белом апелласьоне Испании Руэде он занимает больше половины виноградников. Чистое, понятное, яркое белое так полюбилось испанцам, что до сих пор входит в меню по бокалам во всех кафе страны. Это белое от Felix Solis — мэтч совиньон блан и вердехо один к одному. Цитрусовые, зелёные травы и кристальная чистота.