Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Альбицция сразу же очаровывает своим ярким, золотисто-соломенным цветом с прекрасным блеском. Богатый аромат наполнен оттенками цитрусовых, ананаса, киви, спелого яблока, банана и персика, изящно подчеркнутых тонким минеральным оттенком. Освежающее, мягкое, гармоничное во вкусе вино с великолепной хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Отличный аперитив. Прекрасно сочетается с закусками, рыбой и белым мясом.

Виноградники

Виноград для этого вина собирается в тосканских владениях маркизов Фрескобальди с виноградников, расположенных на участках с различными типами почв и экспозициями. Плотность посадки колеблется от 2500 до 5500 лоз на гектар. Система ведения лозы: гюйо.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Сбор винограда проводится вручную в сентябре. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 15-16 C° в течение 10 дней. Малолактическая ферментация не проводится.

Это интересно

Шардоне — нейтральный сорт без яркой ароматики — универсальный инструмент в руках винодела: из него можно сделать вино практически в любой стилистике. В 80-х он был на пике популярности, поэтому им засадили огромные площади виноградников в США. Объёмы росли, а качество вин падало. В 2000-х винолюбы уже говорили: «Anything But Chardonnay!» («Всё, что угодно, только не шардоне!»). К счастью, сорту удалось восстановить репутацию.