Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Цвет от рубинового до гранатового, с блеском. Аромат яркий, с тонами черешни и чёрных ягод, сафьяновой кожи, специй. Вкус богатый, сбалансированный, с шелковистой текстурой и приятным послевкусием.

Гастрономия

Курица на гриле, баклажаны с сыром, бефстроганов.

Виноградники

Западный Крым, Альминская долина, Песчаное.

Способ выдержки

Не менее 12 месяцев в частично новых бочках из французского и карабахского дуба.

Способ производства

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба с применением делестажа.

Это интересно

Во время Крымской войны на холмистых берегах реки Альмы произошло крупное сражение, в котором российские войска проиграли. Причин было много, и одна из них — невырубленные виноградники. Загадка, почему военачальники не отдали приказ о вырубке, но это помогло французам прятаться среди лоз и обстреливать русских картечью.