Стилистика вина

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-золотистый цвет. Свежий аромат яблок и ананасов. Фруктовое, с медовыми нотками и элегантной кислинкой в длительном послевкусии.

Гастрономия

Дорада, цезарь с креветками, мидии.

Виноградники

Западный Крым, Альминская долина.

Способ выдержки

Частичная выдержка до 12 месяцев в новых и бывших в использовании бочках из французского дуба.

Способ производства

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Ассамбляж нескольких урожаев.

Это интересно

Alma Valley собрали одну из самых больших коллекций крымских автохтонов. Сейчас вино делают из кокура и кефесии, и надеются в будущем вырастить достаточно лоз и других сортов — в питомнике их около 70.