Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиново-красный цвет. Интенсивный, комплексный аромат с тонами ежевики, спелой вишни, сухих трав, выделанной кожи и лакрицы. Насыщенное, многогранное во вкусе вино с сочными, округлыми танинами и изысканным, удивительно долгим послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно подходит к жареному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Виноградники

Расположены в западной части Вальполичеллы на высоте 250-300 м над уровнем моря. Экспозиция: юго-восточная, в почвах преобладают сланец, глина и известняк. Средний возраст лоз: около 24 лет.

Способ выдержки

В течение 36 месяцев в больших французских бочках.

Способ производства

Ручной сбор. Грозди подвяливают в небольших ящичках в специальном, хорошо проветриваемом помещении в течение 5 месяцев. Ферментация в нейтральных емкостях.

Это интересно

Серджо Дзенато основал свое хозяйство в 1960 году и управлял им целых 48 лет! После успехов в аппелласьоне Лугана семья приобрела земли в области с вековыми винодельческими традициями - Вальполичелле. Участки Серджо выбирал только в коммуне Сант-Амброджо, вблизи от озера Гарда. В 2010 году Амароне Дзенато 2006 попало в список TOP-100 известного американского журнала Wine Spectator.