Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет. Богатый аромат с тонами черносмородинового джема, чернослива и черных ягод, дополненный нотами чайного листа, лакрицы и сладких специй. Насыщенное, полнотелое во вкусе вино с гармоничной кислотностью, бархатными танинами и продолжительным послевкусием с нюансами шоколада.

Гастрономия

Красное мясо, ризотто с грибами, жареная дичь и выдержанные сыры.

Виноградники

Виноград выращивают в поместье Тенута Новаре — в сердце зоны Вальполичелла Классико. Почвы известняково-мергелевые. Плотность посадки 5000 лоз/га.

Способ выдержки

7 лет в бочках из славонского дуба объемом 6 000 литров, затем еще около года в бутылках в погребах хозяйства.

Способ производства

Лучшие гроздья винограда собирают вручную и сушат в течение трех-четырех месяцев. В середине января проводят гребнеотделение и дробление ягод. После трех недель мацерации сусло ферментируют в течение месяца в бетонных емкостях при контролируемой температуре.

История этикетки

Невозможно отрицать, насколько приятны сегодня Амароне 2000 года. Это роскошные, богатые, которым удается сохранить глубокую и энергичную структуру. Дождливая зима, теплая и сухая весны способствовали раннему начала сезона. Июль и август были жаркими и относительно сухими, но в оба месяца шли дожди, которые приносили живительную влагу виноградной лозе. Колебания температуры между днем и ночью способствовали сбалансированному созреванию, и, хотя по стандартам того времени урожай был ранним, ягоды накопили все необходимые элементы и полностью созрели.

Это интересно

"Bertani — пионеры сухих вин Вальполичеллы. В 1860-х они создали первое сухое вино в регионе — в то время вином “на каждый день” в Венето было сладкое речото. А в 1950-х Bertani создали первый коммерчески успешный винтаж амароне, по сути превратив сладкое речото в сухое. В погребах хозяйства традиционно большие запасы старых винтажей, которые Bertani не спешат продавать. Благодаря этой стратегии нам с вами доступны редкие экземпляры лучших амароне в приличном возрасте. Двадцатилетнее вино — как “Джуманджи”: никогда не знаешь, какие фантастические образы вырвутся наружу, но их в этом вине точно много. "