Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми отблесками, с элегантным, сдержанным ароматом, в котором легко угадываются ноты спелой желтой груши, медовых сот и легкие дымные оттенки. Во вкусе свежее и энергичное, с яркой кислотностью, уравновешивающей плотную, маслянистую текстуру. Обилие ароматов лимонной цедры и зеленого яблока оттеняют солоноватые минеральные нюансы.

Гастрономия

Отлично подойдет к брускеттам с тунцом или форели под медово-лимонной глазурью.

Виноградники

Виноград собирают с нескольких участков. Тонкий слой почвы на сером сланце, риолите (особая вулканическая порода) и песчанике. Возраст лоз 35 лет.

Способ выдержки

В дубовых емкостях объемом 350 и 700 литров в течение 15-18 месяцев, из них 30% новые.

Способ производства

Алкогольная ферментация в емкостях из австрийского и французского дуба на естественных дрожжах. Малолактика не проводится.