Дегустационные характеристики

Глубокий цвет красного дерева. Тонкий аромат вишни выгодно подчеркивает древесно-фруктовые оттенки выдержанного коньяка. Вкус лёгкий и одновременно насыщенный, с богатой палитрой тонов сухофруктов, горького шоколада и пряных специй, в послевкусии проявляются нотки вишнёвой косточки.

Гастрономия

Рекомендуется подавать со льдом, либо в качестве ингредиента для коктейлей.

Способ выдержки

Не менее 6 лет в бочках из кавказского дуба.

Способ производства

Сбор урожая вручную по достижении требуемого уровня зрелости винограда сортов кангун, ркацители, воскеат и бананц. Отбор и сортировка ягод. Прессование в пневматических прессах. Брожение. Двукратная дистилляция паровым методом с тщательным выделением самой чистой фракции коньячных спиртов – средней части («сердце»). Выдержка в бочках из кавказского дуба не менее 6 лет. Соединение натуральных ароматизаторов с коньяком. Для приготовления используют специально подготовленную воду источника Катнахпюр.

Это интересно

Путь коньяков ARARAT начинается в залитой щедрым армянским солнцем Араратской долине и горном регионе Тавуш, который славится своими лесами и невероятно чистым воздухом. Сбор урожая занимает всего несколько недель и начинается, когда ягоды наберут нужный уровень сахара. Фермеры вручную отбирают лучшие грозди. Все этапы производства продуманы в деталях, чтобы на выходе коньяк получил свой безупречный вкус. Символом бренда ARARAT был выбран возрождающийся феникс, ставший знаком качества армянского коньяка.