Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурным блеском и ярким, насыщенным букетом с ароматами красных ягод и специй, сладкими нотками кокоса и ванили. Объемное, сочное, с мягкими танинами и тонами вишни и пряностей в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с большим количеством блюд, включая разнообразные пасты, блюда из бобовых, домашнюю птицу, свинину.

Виноградники

Расположены между городками Эльсьего (Elciego) и Лагуардия (Laguardia) в Риохе Алавесе, где преобладают глинисто-известняковые почвы.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в бочках из американского дуба.

Способ производства

Проводится тщательный отбор самый зрелых и качественных ягод. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в нейтральных емкостях при строгом контроле температур.

Это интересно

Хозяйство Marques de Riscal — «отцы-основатели» испанского виноделия. Винодельню построили в 1858 году, она была в числе первых, кто начал выдерживать вино в дубовых бочках и положил начало современному стилю испанского вина. В это трудно поверить, но до того момента вино выдерживали в основном в бурдюках — просмоленных мешках из свиной кожи (вероятно, оставшейся от производства хамона).