Стилистика вина

белое - элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Приятный золотистый цвет сопровождают ароматы лимонной цедры, сливочного масла, полевой ромашки и специй. Во вкусе подчеркнута яркая освежающая кислинка, на фоне гибкой текстуры и довольно долгого элегантного послевкусия.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из морепродуктов и птицы.

Способ выдержки

Половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев, оставшаяся - в дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирается вручную. Половина виноградного сока проходит ферментацию и последующую малолактику во французских дубовых бочках (20% которых новые) для придания будущему ассамбляжу богатой, округлой текстуры, вторая половина ферментируется и выдерживается в чанах из нержавеющей стали, ее предназначение - отражение чистого, элегантного характера сорта шардоне. Спустя 8 месяцев вина двух разных стилей ассамблируются, в результате чего получают деликатное, утонченное вино, сочетающее в себе черты изысканного минерального шабли и роскошного округлого мерсо.

Это интересно

Впервые шардоне от "новосветского" проекта семьи Друэн увидело свет в 1996 году. Спустя шесть лет оно получило новое имя в честь Артура, сына главного энолога хозяйства Вероник Друэн-Босс. Arthur Chardonnay - это вино, гармонично сочетающее в себе чистую, "хрустящую" кислотность, минеральный характер местного терруара и богатый, щедрый длительный вкус.