Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина яркий золотисто-жёлтый цвет и выразительные ароматы ананаса, гуавы, дыни и яблочного пирога. Среднетелое, округлое и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью и оттенками лайма и кураги в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать свинину, жирную рыбу, домашнюю птицу и сыры средней выдержки.

Виноградники

Виноград собран с участка площадью 0,5 га. Почвы - гранит белого и розового кварца. Возраст лоз 30 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение 14 месяцев в амфорах объёмом 800 л.

Способ производства

Ферментация в небольших глиняных амфорах в течение 16 месяцев с применением природных дрожжей. Далее проводится малолактическая ферментация. Оклейка и фильтрация отсутствуют.