Стилистика вина

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-вишневый цвет с охристыми бликами по краю. Многогранный аромат раскрывается доминантой ягодного джема, сухофруктов, специй, пряностей, лакричника, какое и ванили. Бархатистое, элегантное, с утонченным балансом кислотности и хорошо интегрированных танинов, концентрированными вишневыми нюансами во вкусе и гармоничным пряно-лакричном послевкусием.

Гастрономия

Сочетать с мясными закусками, тапасами, блюдами испанской кухни, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Виноградники

Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечитвают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.

Способ выдержки

30 месяцев в бочках из французского и американского дуба (20% новые и 80% второго и третьего пассажа), 4 года в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда с самых старых участков с ограниченной урожайностью, в октябре. Проводят статическую мацерацию в течение 10 дней, контролируемую ферментацию при температуре 25°C. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках.

История этикетки

Хозяйство Lopez de Haro названо в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао, а для этикеток был выбран винтажный стиль, вдохновленный эстетикой вин начала XX века.

Это интересно

Винодельня Hacienda Lopez de Haro находится на склоне, что позволяет производству функционировать по гравитационному принципу – виноград перемещается на всех стадиях под действием силы тяжести сверху вниз, без использования насосов. Это самый щадящий способ обращения с вином, который влияет на его чистоту и баланс. Lopez de Haro Reserva — это ассамбляж темпранильо и грасиано, который к тому же выдержан дольше положенного срока. Вино получается еще более комплексным и структурированным.