Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий рубиновый цвет. В аромате тона спелых ягод великолепно сбалансированы нотками малины, тонами кожи, специй и легкими минеральными оттенками. Элегантное, округлое во вкусе вино с шелковистыми танинами и сочным продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Подавать к птице и дичи под ягодными соусами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Мацерация проходит в нейтральных емкостях в течение 3 дней при низких температурах. Ферментация осуществляется с использованием природных дрожжей в течение 3 недель при температуре 26°C. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.

Это интересно

В переводе название вина означает +живая изгородь-. Barda по сути является "вторым вином" хозяйства.