Стилистика вина

красное — легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий рубиновый цвет и ароматы красных ягод и фруктов с легкими цветочными нотами. Среднетелое, сочное и освежающее во вкусе, с шелковистыми танинами и гармоничным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни: пастой, ризотто, пиццей.

Виноградники

Расположены в самом сердце аппелласьона Бардолино Классико на холмах юго-восточнее озера Гарда на высоте 100-250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз 15-25 лет. Почвы ледникового происхождения, богатые известняком и песком. Форма куста: пергола. Плотность посадки: 3300-4000 лоз/га. Урожайность: 90 гл.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях. Проводится малолактика.

Это интересно

Марка «Domini Veneti» используется только для топовых вин кооператива Кантина Неграр. Название служит напоминанием о временах расцвета Венецианской Республики.