Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет и роскошные ароматы белых цветов, абрикоса, груши, лайма и специй. Полнотелое, маслянистое и гибкое во вкусе, с освежающей кислотностью и выраженными минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании со свининой под сливочным соусом, мясом краба или омара с грушевым конфитюром, мягкими и полутвердыми сырами.

Виноградники

Это кюве - ассамбляж с разных участков аппелласьона Гран Крю Батар-Монраше, расположенного на территории двух коммун Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Виноградник площадью 11,87 га расположен в нижней части холма Монраше между двумя другими Гран Крю: Крио-Батар-Монраше и Бьенвеню-Батар-Монраше. Почвы: глина на меловой подпочве. Средний возраст лоз: 45 лет.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев на осадке в дубовых бочках, 30% которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в бургундских дубовых бочках. Малолактика проводилась.

Это интересно

Гран Крю Батар-Монраше – один из лучших в мире терруаров для сорта шардоне. Его вина отличаются хорошей структурой, сложными комплексными ароматами и превосходным потенциалом к выдержке. Сам виноградник примерно поровну разделён границей двух соседних коммун – Пюлиньи и Шассань. Батар расположен у подножия холма Монраше и в своей в нижней части граничит с виноградниками коммунального уровня. По преданию, сеньор Пюлиньи распределил принадлежавшие ему земли между своими детьми: законный сын унаследовал участок "Шевалье", дочери "Ле Пюсель" (Пюлиньи-Монраше Премье Крю) и внебрачный сын — "Батар". В отличие от других виноградников Гран Крю холма Монраше, Батар делится на множество клима (участков) по особенностям терруара.