Стилистика вина

розовое - фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый персиковый цвет с розоватым оттенком. Богатый аромат с тонами малины, клубники, абрикосов и тонкими нотками цитрусовых. Среднетелое, освежающее во вкусе вино с хорошей кислотностью и приятным послевкусием с нотками цитрусовых фруктов и нюансами пряностей.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, также хорошо сочетается с красной рыбой под сливочным соусом, а также мясом птицы, приготовленным с пряными травами.

Способ выдержки

В течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор урожая в конце сентября - начале октября. Отжим непосредственно после сбора, ферментация в течение 11-17 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Belouve - название виллы XVIII века, принадлежавшей когда-то монахам, производившим здесь вино. В Провансе, когда говорят о винограде, словом +belouve- называют спелую ягоду. В 1978 году Домен Бюнан приобрел и восстановил виллу с виноградниками и в 1993 году был собран первый урожай.