Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет. В ярком аромате тона черных ягод дополнены легкими древесными и минеральными оттенками. Мягкое во вкусе вино со средним телом, смещающимся больше в сторону полнотелости, и прекрасно интегрированными в структуру вина танинами.

Гастрономия

Хорошо сочетается с мясом на гриле, каре ягненка и выдержанными сырами.

Виноградники

23 га виноградников, засаженных мерло и санджовезе, расположены в исторической области Кьянти Классико – Гайоле ин Кьянти. Почвы: осадочные породы, преимущественно мергель, богатый известняком, называемый альберезе. На виноградниках придерживаются органического подхода.

Способ выдержки

18 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба и 18 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда в небольшие ящики, вместимостью по 10 кг. Двойная сортировка (на винограднике и триажном столе). Ферментация проводилась в стальных и бетонных емкостях. Каждый сорт винифицируется отдельно.

Это интересно

У вина Bertinga итальянская душа и французский шарм — отчасти благодаря энологу-консультанту Стефану Деренонкуру. Он начинал свою карьеру как винодел-самоучка в Бордо, а сейчас работает с производителями по всему миру. Большую часть времени проводит на виноградниках и считает, что здесь, а не в погребе, решаются все вопросы с будущим вином. Деренонкура позвали работать в Bertinga в том числе потому, что на винограднике, который ранее принадлежал хозяйству Castello di Ama, почти 30 лет рос мерло, а французы умеют с ним работать как никто другой.