Стилистика вина

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темный, глубокий темно-вишневый цвет. Пряный аромат с доминантой черных ягод и специй на фоне табака, шоколада, какао и ванили. Полнотелое, объемное вино с отличным балансом кислотности и обволакивающих танинов, элегантной фруктовой составляющей во вкусе и длительном послевкусии с нюансами подлеска и специй.

Гастрономия

Сочетать с мясными закусками, блюдами из мяса – тушеное, на гриле, запеченное, с овощами или яркими соусами.

Виноградники

Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечитвают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.

Способ выдержки

10 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор грасиано с участков с ограниченной урожайностью, где средний возраст лоз 20-30 лет, в октябре. Проводят мацерацию в течение 2 недель и контролируемую ферментацию при температуре 28°C. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках.

История этикетки

Хозяйство Lopez de Haro названо в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао, а для этикеток был выбран винтажный стиль, вдохновленный эстетикой вин начала XX века.

Это интересно

Винодельня Hacienda Lopez de Haro находится на склоне, что позволяет производству функционировать по гравитационному принципу – виноград перемещается на всех стадиях под действием силы тяжести сверху вниз, без использования насосов. Это самый щадящий способ обращения с вином, который влияет на его чистоту и баланс.