Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-лимонного цвета. В ярком комплексном букете раскрываются ароматы абрикоса, яблока, белых цветов и мяты, элегантно дополненные минеральными нотками. Щедрое, сочное и прекрасно структурированное во вкусе, с мягкой текстурой и освежающей кислотностью.

Гастрономия

Отлично в качестве аперитива и в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса птицы.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Холодная мацерация в течении 12 часов, ферментация в терморегулируемых нейтральных емкостях с регулярным батоннажем.

Это интересно

Невероятный ассамбляж характерных для Венето и редких белых сортов сконцентрирован в уникальном вине, достойном руки выдающегося винодела Квинтарелли.