Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Интенсивный рубиновый цвет. Аромат с тонами темных ягод (дикой ежевики, вишни), цветов (сирень, гвоздика), сухоцвета, специй, подлеска и дымных оттенков. Глубокое, с акцентами клюквы и ежевики во вкусе, меловыми танинами и интегрированной свежестью, долгим пряным послевкусием.

Гастрономия

Сочетать с блюдами из баранины, говядины, утки с ягодными соусами.

Виноградники

Виноградники Bien Nacido расположены в долине Санта-Мария, AVA, в нескольких милях к востоку от города Санта-Мария, 324 га (из которых 101 га засажен пино нуар) располагаются на каменистых почвах (супесчаные, меловые, гравийные, морские суглинки), океанический климат. Виноградники возделываются органическими методами.

Способ выдержки

На осадке 12-14 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирают вручную, сортируют на винодельне. После частичного гребнеотделения проводят ферментацию с использованием местных дрожжей в открытых дубовых емкостях с регулярным перемешиванием. Выдержку проводят в дубовых бочках, перед бутилированием вино сливают из бочек, смешивают и вновь переливают в дубовые бочки на несколько месяцев. Вина бутилируют без оклейки и фильтрации.

История этикетки

Tyler - Тайлер - второе имя Джастина Уиллетта.

Это интересно

В 1969 году братья Боб и Стив Миллер объединились для создания виноградника мирового класса в честь 100-летия их семейного фермерства в Калифорнии. Виноградник, впервые посаженный в 1973 году на территории исторического ранчо Тепуске, назывался Bien Nacido (в переводе с испанского означает “Благородный”). Самые старые лозы пино нуар, высажены на собственных корнях в 1973 году, находятся в блоках G, блоках N и блоках Q. Для своих вин Tyler использует виноград с блока N и Q.