Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого тёмно-бордового цвета. Ароматы черники и малины переплетаются с оттенками пряностей и обожжённого дуба. Полнотелое, сочное и хорошо сложенное, с бархатистыми танинами и нотками сухофруктов и аниса в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясу на гриле, утке под ягодным соусом, выдержанным сырам.

Виноградники

Почва: гравий поверх глины и известняка. Средний возраст лоз - 38 лет.

Способ выдержки

В течение 14 месяцев во французских барриках, частично новых.

Способ производства

Ручной сбор урожая. Ферментация в течение 4-5 недель при температурах 28-30° С в стальных ёмкостях с периодическим пижажем и ремонтажем.

Это интересно

Ле Пти О Лафит - второе вино хозяйства. Оно отображает стилистику красного Шато Смит-О Лафит, но в отличие от него значительно раньше раскрывается.