Стилистика вина

розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Нежно-розовый цвет с красивым блеском. Аромат с тонами весенних и полевых цветов, красных ягод, персика и оттенками пряностей. Освежающее, округлое вино с гладкой текстурой и отличным балансом кислотности. Фруктовый вкус с оттенками грейпфрута, красных ягод и пряностей. Длительное элегантное послевкусие.

Гастрономия

Аперитив. Морепродукты. Блюда из рыбы, птицы, белого мяса. Овощные салаты. Паста, ризотто, пицца. Фрукты. Сыры.

Виноградники

Расположены в северной части Прованса. Лозы растут на известняковых почвах.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

В зависимости от сорта применяют мацерацию или прямое прессование. Каждый сорт ферментируется отдельно в стальных ёмкостях при низкой температуре 16°C.

Это интересно

Billette — классическое прованское розе от одного из самых популярных производителей розовых вин во Франции. Критик Роджер Восс так оценил урожай 2018 года: “Мягкое вино с большим количеством красных фруктов и лёгким оттенком специй, оно ароматное, свежее и готово к употреблению”. Также это вино получило несколько наград на конкурсах: винтаж 2011 года был отмечен наградой “Commended” от International Wine Challenge и “Commended” от Decanter World Wine Awards.