Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет. Элегантная минеральность, пикантный аромат лесных ягод и сухофруктов. Сочный вкус красных ягод с нотками пряностей и шелковистыми танинами.

Гастрономия

Хорошо сочетается с дичью, паштетами, мясом под грибным соусом и особенно уткой.

Виноградники

Виноградник расположен на высоте 210 м. Тип почвы: аллювиальная.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в барриках.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ферментация и выдержка проводится в барриках.

История этикетки

На этикетке вин Knoll богато украшенный образ святого Урбана. Согласно легенде, святой Урбан скрывался от своих преследователей за лозой во время политических гонений и передвигался из города в город по виноградникам. Поэтому в иконографии он часто изображается с гроздью винограда или лозой в руке. По той же причине, он также считается покровителем виноделов, хотя эту функцию часто ошибочно приписывают Папе Римскому Урбану I. Так же существует поверье - если в день святого Урбана, 23 января очень солнечно, значит будет много хорошего вина.