Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В аромате ноты спелых яблок, груш, а также цветочные и цитрусовые оттенки. Вкус яркий, балансированный с освежающим послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуем к легким салатам и мягким молодым сырам.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в емкости из нержавеющей стали.

Способ производства

Классическую ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Это интересно

Название сорта пино гриджо переводится как «серая шишка» При этом зрелые ягоды имеют розовый цвет. Но делают из них в основном белое вино! Греканико растет на Сицилии и… в Венето, но там он известен как гарганега.