Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Аромат с щедрыми оттенками красных ягод, цветов, пряностей и минеральными нюансами. Гармоничное вино с шелковистой текстурой, мягкими танинами и длительным пряно-минеральным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам. Идеальным сочетанием могут быть колбаски из кабана с можжевельником.

Виноградники

Площадь виноградников: 20 га. Высота над уровнем моря: 90 м. Почвы глинистые. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Урожайность: 57 гл/га.

Способ выдержки

В течение 4 месяцев в дубовых бочках из Тронсе и Невер.

Способ производства

Виноград собирают в начале сентября. Мацерация длится 10 дней. Малолактическая ферментация проводится в барриках.

Это интересно

Обычно виноделы дают свое имя самому важному вину на винодельне. Бруно Веспа поступил иначе — окрестил своим именем отличное вино “на каждый день”, чтобы привлечь к нему как можно больше поклонников. Прежде чем стать виноделом, Бруно Веспа состоялся как журналист. Он очень известен в Италии, дружил с Сильвио Берлускони и говорил с Горбачевым, Киссинджером, Саддамом Хусейном и тремя римскими папами, один из которых уже причислен к лику святых. Винодел рад продажам своих вин в России: “Здесь меня не знают. Здесь покупают не мое имя, а мое вино, голосуют за него сердцем. Я горжусь стоять в винных картах ресторанов, но еще важнее для меня продажи в винотеках, куда приходят обычные люди”.