Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Светлый соломенно-жёлтый цвет с золотистым блеском. Нежные ароматы спелой груши, яблока, цветов и цитрусовых. Гармоничное, элегантное во вкусе, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и нотками кураги в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать салат с морепродуктами, пасту с курицей, запечённую рыбу и сыры средней выдержки.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков аппелласьонов От Кот де Бон и Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно известняковые, с вкраплением глины и гравия.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев 1/2 в стальных ёмкостях, 1/2 во французских дубовых бочках, 10% из которых новые.

Способ производства

Сбор винограда 15-20 сентября, двойной триаж (сортировка ягод), мягкое прессование, ферментация в нейтральных ёмкостях.