Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-бордового цвета с гранатовым блеском. Утончённые ароматы понемногу раскрывают характерную палитру оттенков лесных ягод, вишни, подлеска, минеральных ноток и специй. Среднетелое, гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью, отличным балансом и ягодно-пряными тонами в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к холодным мясным закускам, жюльену с курицей, кролику и телятине, сырам средней выдержки.

Виноградники

Небольшой участок в аппелласьоне От Кот де Нюи, которым Анн-Франсуаз владеет вместе со своим братом Мишелем. Почвы преимущественно мергелевые с примесью глины и камней.

Способ выдержки

В течение в 10 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение, короткая холодная мацерация. Ферментация при контролируемых температурах с регулярным ремонтажем.

История этикетки

Этикетки для вин домена разработала французский скульптор Мари-Поль Девиль-Шаброль. Тонко прорисованные девичьи портреты — это придуманные художницей образы, передающие характер разных вин и терруаров. Эскизы выполнены сангиной — специальным пурпурно-красным карандашом, охристые оттенки которого напоминают цвет почв Бургундии. Для их создания Мари-Поль использовала семейный фотоархив, поэтому на рисунках легко угадываются и черты женщин из семьи Гро, в том числе самой Анн-Франсуаз.

Это интересно

Это вино из Верхнего Кот-де-Нюи (Hautes Cotes de Nuits) обладает сочной фруктовостью, ароматами чёрной смородины, розы и фиалки. Виноградник был высажен из черенков старых лоз великого Гран Крю Richebourg в Романе Конти. Верхний Кот-де-Нюи располагается на большой высоте над уровнем моря (300-400 м), поэтому виноград не всегда успевает созреть полностью и даёт более лёгкие прозрачные вина. Поэтому виноградники “От Кота” чаще всего высаживают на южных и западных склонах. Почвы также отличаются от Кот-де-Нюи: наверху преобладает мергель, внизу меловые почвы.