Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-лимонный цвет с золотистыми отблесками. В богатом аромате раскрываются нотки лимона, свежей выпечки, цветов, нюансы фундука и пряностей. Тонкое, шелковистое во вкусе с яркой свежестью, маслянистой текстурой и минеральными оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Превосходно подойдет к блюдам из телятины под сливочным соусом, тушеной крольчатине и выдержанным сырам.

Виноградники

Площадь виноградников - чуть больше 14 га.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках около 7 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация. После вино снимают с осадка.

История этикетки

Владеет Домом мадам Биз-Леруа - имя, возведенное в культ любителями бургундских вин. Вина, выходящие под этой маркой "появляются на свет" не через пару лет после урожая, как делают все остальные, а только тогда, когда мадам Леруа сама сочтет, что вино достигло пика своего развития.