Стилистика вина

красное - среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого темно-бордового цвета с насыщенными ароматами смородинового джема, зеленого перца и легким древесным оттенком. Фруктовое во вкусе, хорошо структурированное, сочное с бархатистыми танинами и элегантным послевкусием.

Гастрономия

Хорошо сочетается с холодной свининой, блюдами из баранины, оленины и сырами средней выдержки.

Способ выдержки

Непродолжительная в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях.

Это интересно

Ребята, жившие на винодельне часто сидели у костра с погонщиками и угощали их местным вином. Они слышали разговоры пастухов о том, что коровы как люди: они знают что такое дружба, зависть, некоторых из них можно смело назвать интеллектуалами. Но они не пьют вина - пока... Камден Парк отдает дань сельско-хозяйственным традициям Южной Австралии, создав вино идеально подходящее к мясным блюдам.