Стилистика вина

белое - фруктовое, насыщенное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета с яркими ароматами лимона, персика, ананаса, корочки хлеба и ореховыми оттенками. Округлое, хорошо структурированное и маслянистое во вкусе, гармоничное, с нежной освежающей кислинкой и легкими оттенками ванили в послевкусии.

Гастрономия

Хороший компаньон салатам из мяса птицы, холодной телятине или свинине, сырам средней выдержки.

Способ выдержки

Непродолжительная в нейтральных емкостях и французских дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация частично в нейтральных емкостях, частично во французских дубовых бочках.

Это интересно

Ребята, жившие на винодельне часто сидели у костра с погонщиками и угощали их местным вином. Они слышали разговоры пастухов о том, что коровы как люди: они знают что такое дружба, зависть, некоторых из них можно смело назвать интеллектуалами. Но они не пьют вина - пока... Камден Парк отдает дань сельско-хозяйственным традициям Южной Австралии, создав вино идеально подходящее к мясным блюдам.