Стилистика вина

белое — фруктовое, насыщенное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета с яркими ароматами лимона, персика, ананаса, корочки хлеба и ореховыми оттенками. Округлое, хорошо структурированное и маслянистое во вкусе, гармоничное, с нежной освежающей кислинкой и легкими оттенками ванили в послевкусии.

Гастрономия

Хороший компаньон салатам из мяса птицы, холодной телятине или свинине, сырам средней выдержки.

Виноградники

Расположены в регионе Южная Австралия, с довольно жарким и сухим климатом.

Способ выдержки

Непродолжительная в нейтральных емкостях и французских дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация частично в нейтральных емкостях, частично во французских дубовых бочках.

История этикетки

Изображение быка на эткетке отсылает нас к тем временам, когда пастухи перегоняли скот с плато Квинсленда на мясные рынки Южной Австралии. Часть их долгого пути проходил вдоль ограды винодельни, и местные мальчишки часто увязывались за погонщиками, провожая их до границ хозяйства. Со временем этих пастухов заменили огромные грузовики, подчас целые составы из трех вагонов, следующие хорошими дорогами, преодолевая то же расстояние значительно быстрее.

Это интересно

Ребята, жившие на винодельне часто сидели у костра с погонщиками и угощали их местным вином. Они слышали разговоры пастухов о том, что коровы как люди: они знают что такое дружба, зависть, некоторых из них можно смело назвать интеллектуалами. Но они не пьют вина - пока... Камден Парк отдает дань сельско-хозяйственным традициям Южной Австралии, создав вино идеально подходящее к мясным блюдам.