Стилистика вина

белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с зелеными отблесками. В аромате раскрываются ноты ананаса, зеленого яблока, банана и персика. Во вкусе прекрасно сбалансированное, с яркой кислотностью, минеральными и мятными нюансами в послевкусии.

Гастрономия

Превосходно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, пастой с морепродуктами, овощами и легкими закусками.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали без доступа кислорода и 3 месяца в бутылках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах.

Это интересно

Название сорта фалангина происходит от системы подвязки лоз, известной как puteolana, которая до сих пор используется в регионе Кампания. Ее основа – система опорных столбов для лоз, в латинском языке именуемых +фалангами-.