Стилистика вина

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино отличается глубоким рубиновым цветом с лиловыми оттенками. В интенсивном аромате цветочные, малиновые и ежевичные тона. Во вкусе вино идеально сбалансированное, с мягкими танинами и ягодным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуем к мясным деликатесам, хамону, тушеному мясу с овощами и твердому сыру из овечьего молока.

Способ выдержки

Непродолжительно время вино выдержано в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград тщательно сортируют перед винификацией. Мацерацию и ферментацию проводят для каждого сорта раздельно в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

“Casa Albali” — поэтичное название линейки вин Felix Solis из региона Вальдепеньяс. Албали — это самая яркая звезда в созвездии Водолея. Из-за континентального средиземноморского климата (летом до +40°С, зимой мороз до -10°С) в регионе Вальдепеньяс звёзды и правда видно отлично. А для темпранильо условия достаточно экстремальные! Зона на юге Кастилии — Ла-Манчи получила название от древнего города, который расположен в выжженной солнцем долине реки, усеянной небольшими скалами. “Валь-де-Пеньяс” по-испански — “Долина скал”.