Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками. Букет яркий, с вибрирующими ароматами цитрусовых, цветов и белого молотого перца, к которым постепенно добавляются тона белой сливы и груши. Многогранное, глубокое, минеральное, с отличным балансом и интенсивным, продолжительным послевкусием, в котором проступают оттенки имбиря и кориандра.

Гастрономия

Вино прекрасно сочетается с изысканными рыбными блюдами, морепродуктами и белым мясом.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Сбор урожая осуществляется вручную. Двойной триаж (сортировка). Мягкий отжим. Ферментация проходит при контролируемой температуре в дубовых емкостях.

Это интересно

У крупного и уважаемого негоцианта Joseph Drouhin есть немало собственных виноградников, в том числе и в престижной зоне Гран Крю. С клима "Бугро" (Bougros) семья Друэн делает вино только из собственного винограда, что отражено на этикетке надписью "recolte du domaine".