Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет. В аромате доминируют ноты лимонных цукатов, жимолости, мяты, мускатного ореха и миндаля. Освежающее во вкусе, элегантное и хорошо сложенное, с гармоничной кислотностью и оттенками экзотических фруктов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Великолепно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса на гриле.

Виноградники

Виноград для этого вина был выращен на виноградниках, расположенных в Майакамас Маунтинс, Сонома Велли. В 1995 году к имеющимся 35 акрам высадили еще 6 акров лоз шардоне на склоне с каменистыми почвами.

Способ выдержки

В течение 14 месяцев на осадке в новых французских бочках.

Способ производства

Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемой температуре с последующей малолактической ферментацией. Бутилируется без осветления и фильтрации.

Это интересно

Это кюве - единственное шардоне, которое хозяйство Kistler производит с нескольких виноградников винодельческой зоны Sonoma Coast с целью выразить через вино терруарные особенности этой территории. Яркие тона жареного лесного ореха (Les Noisetiers), отчетливые минеральные ноты - доминирующие характеристики шардоне из Sonoma Coast, великолепный баланс кислотности, фруктовой округлости и сливочной текстуры - результат мастерства винодела Kistler Vineyards, Марка Бикслера.