Органолептика:

Изначально немного сдержанное в аромате вино постепенно раскрывается нотами лайма, минералов, белого перца, красных ягод. Букет очень изящный. Прекрасно сбалансированное, богатое, гибкое и округлое вино со свежим минеральным пряным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Птица, Фуа-Гра, Выдержанные сыры

Терруар:

Почвы глинисто-известняковые. Биодинамические практики обработки виноградников.

Особенности производства:

Гравитационное виноделие. При выдержке используются 25% новых бочек. Так же, как и Corton-Charlemagne от Alex Gambal, это вино выпускается ограниченным объемом.

История:

Американец Алекс Гамбал заслужил хорошую репутацию как негоциант и во Франции, и за границей. Как и многие негоцианты, он прикладывает много сил, чтобы добиться идеального качества винограда на всех участках – от Гран Крю до менее известных. Его вина 2006 были отмечены многими критиками, а линейка 2007 миллезима потрясла весь мир своей элегантностью и богатством. Гамбал рано проводит батоннаж, снимает вина с осадка в середине лета и часть вина бутилирует до нового урожая. Серьезные и значимые кюве остаются в чанах до февраля.