Стилистика вина

белое — фруктовое, мощное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-желтый цвет и характерные ароматы цитрусовых, персика, груши и айвы, дополненные минеральными и дымными нотками. Среднетелое, освежающее и объемное во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой и медовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Подавать к блюдам из птицы и белого мяса под сливочными соусами.

Виноградники

Белые вина от Arboleda славятся своей свежестью, высокой кислотностью и интенсивной ароматикой, благодаря утренним туманам и холодным бризам, что, в свою очередь, обусловлено расположением виноградников. Виноград для этого вина был собран в поместье Chilhue, что на языке местных народов означает «местообитание чаек». Общая площадь поместья составляет 1,047 га, из которых виноградники шардоне занимают 35 га. Почвы состоят преимущественно из суглинка, глины и камней. Виноградники расположены высоко на склонах холмов на высоте 100-300 м над уровнем моря.

Способ выдержки

В течение 10 месяцев на осадке в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в течение 15-20 дней в двух- и трехлетних французских дубовых бочках при температуре 16-22°C. Для 80% сусла проводилась малолактика.

Это интересно

Винодельня получила название “Арболеда” — с испанского “роща”, поскольку она окружена великолепными густыми лесами. Виноградники возделываются в соответствии с принципами устойчивого виноделия. Винья Арболеда была одной из первых виноделен страны, прошедших сертификацию в соответствии с Национальным кодексом устойчивого развития Чили, который гарантирует экологически чистое производство, социальную ответственность перед обществом и экономическую жизнеспособность.