Стилистика вина

белое - фруктовое, мощное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-желтый цвет и характерные ароматы цитрусовых, персика, груши и айвы, дополненные минеральными и дымными нотками. Среднетелое, освежающее и объемное во вкусе, с хорошо сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой и медовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Подавать к блюдам из птицы и белого мяса под сливочными соусами.

Способ выдержки

В течение 10 месяцев на осадке в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в течение 15-20 дней в двух- и трехлетних французских дубовых бочках при температуре 16-22°C. Для 80% сусла проводилась малолактика.

Это интересно

Винодельческий проект Vina Arboleda на протяжении многих лет завоевывает самые престижные награды крупных международных конкурсов, а ряд вин его основателя, Эдуардо Чедвика, на равных соперничают с величайшими замковыми винами Бордо на самых престижных сравнительных дегустациях. Орган, контролирующий производство вина в Чили, выделил среди владений Чедвика отдельный аппелласьон Аконкагуа Коста, что, безусловно, свидетельствует о высоком уровне вин Дома. Новая категория Denomination of Origin, которая автоматически присваивается винам нового аппелласьона Чедвика, призвана отделить вина, производящиеся в более прохладном климате, от остальных, и, тем самым, дифференцировать уникальные терруарные особенности Аконкагуа Коста.