Стилистика вина

белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Цвет золотисто-желтый. В тонком букете преобладают ароматы ананаса, манго, лайма, свежих пряных трав с нотой марципана. В полном и округлом вкусе доминируют тона цитрусов, которые дополняются богатым фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с морской и пресноводной рыбой, домашней птицей и легким белым мясом, сырами типа бри или камамбера.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Сбор урожая проводится в три этапа. Ягоды охлаждают до 4 С и прессуют. Каждую партию винифицируют раздельно в емкостях из нержавеющей стали. Брожение проходит при контролируемых температурах (14-16 С).