Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Очень плотный тёмно-красный цвет с рубиновым блеском. Ароматы спелых ягод, вишни и сливового джема переплетаются с нотками ванили, сандала и чёрного чая. Полнотелое, комплексное и гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и оттенками тёмного шоколада и пряностей в длительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошее сопровождение жаркому из телятины, запечённому свиному рулету, стейку из говядины или баранины и выдержанным сырам.

Виноградники

Расположены в южной части региона Вале дю Рон. Виноград собран с особых участков Налис, Буа Сенешаль и Ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Почвы каменистые, преимущественно двух типов: рыжий песчаник и знаменитый ронский булыжник. Средний возраст лоз - 45 лет. Урожайность 35 гл/га.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев 70% в нейтральных ёмкостях, 30% во французских дубовых бочках разного объёма.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в больших дубовых бочках конической формы, мацерация в течение 4 недель.

Это интересно

Шато де Налис - это хозяйство с 400-летней историей и завидной репутацией в аппелласьоне Шатонёф-дю-Пап, которое стало частью владений семьи Гигаль. В 2017 году Марсель и Филипп Гигаль выпустили свой первый после приобретения миллезим с превосходных виноградников шато. В хозяйстве был применён бордоский принцип разделения урожая на топовое кюве, Шато де Налис Гран Кюве, и "второе вино", Сент Пьер де Налис. В красных шатонёфах Chateau de Nalys Гигаль сделали ставку на тонкость, пряность, изящество и минимальную выдержку в дубе (18 месяцев вместо традиционных 36).