Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий тёмно-рубиновый цвет. В бокале раскрываются ароматы ежевики, вишни, чёрной смородины и табачного листа. Среднетелое, округлое и хорошо сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-пряными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Подавать к блюдам из дичи, мясу на гриле и твердым выдержанным сырам.

Виноградники

Почвы гравийные и песчаные.

Способ выдержки

Непродолжительное время в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, с частичной выдержкой в дубовых бочках в течение 4 месяцев.

Это интересно

Долгое время в Бордо можно было купить бутылку вина за пару евро или за несколько сотен евро — золотой середины не существовало. Кроме цены, Grand Vin непросто понять с первого взгляда, оно требует подготовки. В Domaine Clarence Dillon считали, что из-за статуса «для снобов в твидовых костюмах» у вин Бордо могут быть проблемы в будущем. Поэтому и создали линейку Clarendelle — доступный входной билет в мир бордоских вин.