Описание
Стилистика вина
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящее рубиново-красное в цвете вино. Соблазнительные ароматы фиалки, спелой сливы и ежевики дополнены пряными нотками. Среднетелое, гармоничное и минеральное во вкусе, очень комплексное, с крепкой структурой, гастрономичной кислотностью и оттенками вишни и лаванды в длительном послевкусии.
Гастрономия
Хорошо сочетается с барбекю, телятиной и ягнёнком на гриле, олениной и выдержанными сырами.
Виноградники
Виноград собран с восьми участков аппелласьона Свортленд. Возраст лоз 12-40 лет. Почвы преимущественно каменистые, шистовые, гранитные, с вкраплением железа. Урожайность низкая, не более 33 гл/га.
Способ выдержки
В течение 11 месяцев во французских барриках и бочках объёмом 500 л 3 и 4 года использования.
Способ производства
Ручной сбор, холодная мацерация, 75% ягод проходит гребнеотделение, 25% идут на брожение целыми гроздями. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей в течение 14 дней при температурах до 28°С. Мацерация в течение 4-6 недель. Малолактика проходит в барриках. Фильтрация и осветление не проводится.
Это интересно
Крис и Андреа создали это вино под влиянием воспоминаний о юге Франции, где они путешествовали. Пряные ронские ассамбляжи привлекли их своей комплексностью и щедростью. Они высадили у себя в Свортленде основные средиземноморские сорта, добавив португальский тинта баррока. Все показали прекрасный результат на землях ЮАР, и Клуф Стрит руж стало одним из самых популярных и востребованных вин из Свортленда.
Обратная связь
Получить консультацию
Укажите удобное время и мы позвоним.
Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие
Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить.
Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку
Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки.
Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?