Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет. В изящном аромате раскрываются ноты цитрусовых, абрикосов и желтых яблок, переплетённых с нюансами белых цветов и трав. Вино демонстрирует свежесть во вкусе, шелковистую текстуру, цитрусово-минеральные акценты и невероятно длительное послевкусие.

Гастрономия

Отлично сочетается с красной рыбой, белым мясом и паштетами.

Способ выдержки

9 месяцев на тонком дрожжевом осадке в дубовой бочке.

Способ производства

Собирают урожай исключительно вручную. Ферментация в овальных бочках объемом 600 л. при температуре 12,8° в течение 3 месяцев. Все процессы проходят в погребе с низкой температурой, что позволяет лучше сохранить фруктовые ароматы в вине.