Органолептика:

Плотный янтарный цвет. Букет вызревший, с нотами рансио, ванили, шоколада и кожи, сыра Рокфор, раскрывающийся в течение долгого времени. Вкус полный и богатый, длительный и устойчивый. Пряное послевкусие с нотами корицы и мускатного ореха.

Вкусовые сочетания:

Идеальный дижестив

Терруар:

Гранд Шампань, почвы меловые.

Особенности производства:

Используется только один сорт винограда – уньи блан. Традиционная двойная перегонка в медных кубах – шарантских аламбиках, с отделением голов и хвостов. Выдержка в бочках из лимузенского дуба. Возраст спиртов 20 - 45 лет, средний возраст 30 лет.

История:

Наиболее старые официальные или нотариальные документы, дошедшие до наших дней, доказывают, что приблизительно в 1660 году родственники Николя Менара обрабатывали землю сами и имели свой пресс и перегоночный аппарат в Саль д’Англь, в местности, находящейся в Гранд Шампани дё Коньяк. Поколения Менар сменяли друг друга без перерыва на одной и той же земле в течение почти четырех веков. Созданная в 1946 году Жан-Полем Менар и его двумя сыновьями, фирма “Менар и Сыновья” организует логическое продолжение деятельности производства. Её роль - это продажа коньяка, созданного по семейным традициям, в стиле Дома Менар под тем же именем.